端午节临近，又到粽叶飘香的时节了。作为端午节节令食品，粽子很受市民欢迎。市第一人民医院营养科主治医师陈黎亚说，粽子主料糯米性温，可以暖胃，蕴含一定的养生功效，但粽子并不是人人能吃，一些特殊人群要尽量少吃。
特殊人群要尽量少吃粽子
“粽子虽然美味，但并非人人都能吃。一些特殊人群，包括老人、儿童、孕妇、糖尿病、‘三高’患者尽量少吃粽子。”陈黎亚说，粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖。对糖尿病患者来说，如果不加节制，就会损害胰岛功能，使患者血糖和尿糖迅速上升，病情加重。
“三高”人群应该避免食用肉粽。陈黎亚解释说，肉粽虽然蛋白质含量高，但同时含有大量脂肪，属于油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的病人吃多了，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度。他建议:“三高”人群可选择豆沙粽、红枣粽、花生粽等。
陈黎亚说，胃肠有病的人也不建议吃粽子，因为粽子不易消化，尤其吃了油腻食物后再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适；老人和儿童不宜过量进食粽子，否则极易造成消化不良以及由此产生的腹胀、腹痛、腹泻等症状，最好选含有粗粮薯类配料的，不加油不加肉更好；孕妇切忌贪吃粽子，粽子不易消化，含糖分较多，容易提升人体内血糖含量，因此有妊娠糖尿病的孕妇不宜多吃粽子。
陈黎亚提醒大家:粽子的实质是主食，所以不能把粽子当成饭后甜点或者零食。
吃粽有讲究，宜少食多餐
“选购粽子时，要尽量选择含有较多红豆、薏仁等成分的品种。”陈黎亚说，粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，补充这些食物可以增加纤维质含量，减少肠胃负担。
吃粽子还要把握吃的时间和量，不要在一大早或晚上睡前两小时吃粽子，而应尽量选在中午和下午吃，并遵循“少食多餐”的原则，每次吃一至两个即可，最多不要超过三个。
此外，吃粽子的同时，还可搭配时令蔬菜和水果，这样既能保证营养均衡，还能帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的腹胀、腹泻等症状，让你过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。
节后让肠胃好好休息
“每年过了端午节都会有不少人把肚子吃坏。”陈黎亚说，市民为稳妥起见，过了端午节之后，最好清淡饮食三五天，让连日超负荷运转的胃肠道好好休息一下，特别是有腹胀感的市民尤其要这样做，节后几天可考虑多吃些面、粉、粥之类的易消化食物，青菜水果可以多吃，大鱼大肉要少碰，应酬也最好别放在这几天。
（原载2015年6月16日《商丘日报》第B4版）
