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糖尿病患者换季饮食常见误区
文章来源:《商丘日报》 作者:徐素华 发布时间:2012-09-07 23:11:48 访问人数:

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徐素华,商丘市第一人民医院内分泌科护士长,从事临床护理工作20余年,积累了丰富的临床经验。先后荣获市“优秀护士”、市“百佳护士”、市“三八红旗手”,多次被评为市第一人民医院“十佳护士”、“十佳青年”、“优质护理服务标兵”,带领所在科室曾获河南省 “优质护理服务先进科室”等荣誉。
季节交替,许多人的饮食都会发生相应的变化,如喜食清淡、食欲减退、爱吃稀饭等。对于糖尿病患者而言,他们既要吃好又要控制血糖,任务就变得相当艰巨。其实,只要注意下面介绍的几种常见错误,糖尿病患者同样可以吃得安心。
只控制主食,不控制总热量
正确的饮食观念应是控制每日摄入总热量的平衡。肉类食品和烹调油摄入过多,会造成总热量过高。因此,宜多吃蔬菜和粗粮,尤其是粗粮中含有丰富的植物纤维,能刺激胰岛细胞、促进胰岛素合成。
主食摄入越少越好
在控制总热量的前提下,应放宽主食量。主食为最廉价、最直接的热量供应源。主食摄入过少,机体会分解蛋白质、脂肪产热,进一步造成三大营养素代谢紊乱,甚至产生酮症酸中毒。
只吃稀饭,不吃干饭
吃稀饭吸收快,血糖升高也就相应加快了,最好多干少稀,以干为主。
只吃素不吃荤
动物性食物中优质蛋白较多,含有的营养素人体较易吸收。当然,多吃荤少吃素也不科学。吃荤多必然会造成蛋白质太高,动物脂肪摄入增加。肉类食品和脂肪摄入过多正是西式饮食的通病。因此,平衡膳食最好。
为了减少排尿,口渴不敢饮水
其实,多尿并非体内水分多,而是血糖高所致。避免多尿的关键是控制高血糖。少饮水血液浓,易出现高渗,糖尿病患者的食物宜忌中唯有水是不限的,应鼓励多饮水。
无糖食品可随便吃
无糖食品虽然不含单糖或蔗糖,但仍和其他食品一样含有碳水化合物,必须在一日总摄入热量中合理安排份额,不能随便吃。
水果蔬菜差不多,可以随便吃
水果含糖量比蔬菜高,血糖控制稳定的病人要在两餐之间吃。水果中含有很多微量元素,如铬、锰等,对提高体内胰岛素的活性有一定帮助。在血糖得到控制的情况下,适当进食各种水果对人体是大有裨益的。
(原2012年9月6日商丘日报》6版
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